Oats: histoire d’une amitié

Oats est le terme utilisé en anglais pour désigner simplement notre avoine. L’histoire, ou comment se faire un ami bienvenu d’un étranger, est un brin plus complexe. En effet, nul ne sait qui a découvert en premier les bienfaits de cette mauvaise herbe importune. On sait seulement que la folle avoine a été ennoblie à force de temps et que l’on s’en sert depuis le Moyen-âge comme remède populaire contre divers maux.

Cette céréale a définitivement conquis l’homme dès lors que les scientifiques ont découvert sa précieuse contribution à l’abaissement de la cholestérolémie (taux de cholestérol dans le sang). Et qu’il n’était nullement nécessaire de la consommer sous forme de gruau d’avoine ou de porridge pour bénéficier pleinement de son bon caractère.